Toast aux œufs brouillés, radis marinés et feta
  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:
Recette

Toast aux œufs brouillés, radis marinés et feta

  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:

De bons œufs brouillés sur un délicieux pain au levain.

Préparation
  1. 1

    Nettoyez les radis et découpez-les en fines rondelles. Faites chauffer le vinaigre avec 10 cl d'eau, le sucre, 1 c à c de sel, les flocons de piment et les graines de fenouil. Laissez bouillir 1 mn. Versez ce mélange sur les rondelles de radis et laissez mariner.

  2. 2

    Tartinez les tranches de pain d'une fine couche de beurre, puis passez-les au gril pour qu'elles soient légèrement croquantes.

  3. 3

    Fouettez les œufs avec du poivre et du sel. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle, puis faites-y cuire les œufs 2 à 3 mn en remuant constamment.

  4. 4

    Garnissez les tartines avec les œufs brouillés, les radis marinés et la feta émiettée. Décorez avec les germes de poireaux.

Partager cette recette

Avez-vous aimé cette recette?

Préparation
  1. 1

    Nettoyez les radis et découpez-les en fines rondelles. Faites chauffer le vinaigre avec 10 cl d'eau, le sucre, 1 c à c de sel, les flocons de piment et les graines de fenouil. Laissez bouillir 1 mn. Versez ce mélange sur les rondelles de radis et laissez mariner.

  2. 2

    Tartinez les tranches de pain d'une fine couche de beurre, puis passez-les au gril pour qu'elles soient légèrement croquantes.

  3. 3

    Fouettez les œufs avec du poivre et du sel. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle, puis faites-y cuire les œufs 2 à 3 mn en remuant constamment.

  4. 4

    Garnissez les tartines avec les œufs brouillés, les radis marinés et la feta émiettée. Décorez avec les germes de poireaux.

Partager cette recette

Avez-vous aimé cette recette?

Newsletter

Pour ne pas rater les bons plans, recevez notre newsletter 1 fois par semaine!