Préparation

1. 1

   Dans un plat creux, mélangez 10 cl de vin blanc sec avec 2 c à s de sauce soja, 1 botte d'oignons nouveaux hachés, 1 c à s d'huile de sésame, 1 c à c de gingembre moulu et 2 gousses d'ail pressées. Laissez-y mariner 4 pavés de saumon, 15 mn, par face. Egouttez-les et faites-les cuire, 10 mn, à four chaud, th.6-7 (200° C).