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Recette

Mousse au matcha et sésame noir

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Un dessert tout en fraîcheur, gourmandise et délicatesse, une recette d'Aline Gerard.

Préparation
  1. 1

    Blanchissez le sucre et les jaunes d’œufs, réservez au frais.

  2. 2

    Battez la crème en chantilly bien ferme avec le matcha et le sésame, réservez au frais.

  3. 3

    Faites chauffez le miel, réservez.

  4. 4

    Faites mousser les blancs d’œufs et ajoutez le miel tiède en fin filet tout en continuant à monter les blancs en neige.

  5. 5

    Mélangez les 3 appareils délicatement, surtout pour les blancs en neige, à ajouter en dernier.

  6. 6

    Versez la mousse dans des verres et réservez au frigo minimum 2 heures, et servez bien frais.

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Préparation
  1. 1

    Blanchissez le sucre et les jaunes d’œufs, réservez au frais.

  2. 2

    Battez la crème en chantilly bien ferme avec le matcha et le sésame, réservez au frais.

  3. 3

    Faites chauffez le miel, réservez.

  4. 4

    Faites mousser les blancs d’œufs et ajoutez le miel tiède en fin filet tout en continuant à monter les blancs en neige.

  5. 5

    Mélangez les 3 appareils délicatement, surtout pour les blancs en neige, à ajouter en dernier.

  6. 6

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