Préparation

1. 1

   Lavez la poire coupez-la en cubes. Faites fondre une noix de beurre et faites cuire les cubes avec le sucre. Poivrez.

2. 2

   Coupez le boudin en tranches et faites-les revenir dans un peu de beurre. Coupez les tranches de pain en rectangles et faites-les également dorer dans du beurre.

3. 3

   Garnissez chaque morceau de pain d’un cube de poire. Déposez, à chaque fois, deux tranches de boudin et décorez de cresson.