Minibrochettes de boudin blanc et betterave
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Recette

Minibrochettes de boudin blanc et betterave

  • Temps:
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De la betterave à l'apéro, c'est possible!

Préparation
  1. 1

    Coupez les betteraves en rondelles et faites-les mariner, 1 h, dans le vinaigre balsamique, la sauce soja, le miel et le poivre. Mélangez la moutarde avec la crème et réservez au frigo.

  2. 2

    Coupez les boudins blancs en rondelles. Faites-les dorer à la poêle et réservez-les de côté au chaud. Faites caraméliser les betteraves rouges.

  3. 3

    Réalisez des cercles de betteraves de même diamètre que celui des boudins. Formez des brochettes en alternant boudin blanc et betterave rouge. Servez chaud ou froid avec la sauce moutarde.

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Préparation
  1. 1

    Coupez les betteraves en rondelles et faites-les mariner, 1 h, dans le vinaigre balsamique, la sauce soja, le miel et le poivre. Mélangez la moutarde avec la crème et réservez au frigo.

  2. 2

    Coupez les boudins blancs en rondelles. Faites-les dorer à la poêle et réservez-les de côté au chaud. Faites caraméliser les betteraves rouges.

  3. 3

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