Préparation

1. 1

   Faites revenir l’oignon quelques minutes dans un peu d’huile d’olive.

2. 2

   Mixez le reste des ingrédients au robot, excepté la farine et incorporez le mélange aux oignons. Il peut encore y avoir des morceaux. Ajoutez la farine et mixez bien. Préchauffez le four à 175 °C.

3. 3

   Façonnez les burgers avec vos mains (humidifiez-les éventuellement).

4. 4

   Déposez les burgers sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé et arrosez-les d’huile d’olive. Enfournez les burgers pour 12 à 15 mn. Retournez-les à mi-cuisson.

5. 5

   Mélangez tous les ingrédients de la sauce à dip et servez avec les burgers. Ou servez-les dans des petits pains avec de la salade.