Préparation

1. 1

   Faites cuire les burgers de bœuf, 5-7 mn, dans une poêle, selon votre goût. Emincez un piment jalapeno et faites-le revenir dans la poêle.

2. 2

   Retirez la chair des avocats. Mixez-la, au robot, avec une gousse d’ail, le yaourt, l’autre piment jalapeno, les jeunes oignons et la coriandre jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse. Assaisonnez de jus de citron vert et 1 à 2 c à s de sirop d’agave. Salez et poivrez.

3. 3

   Ouvrez les petits pains. Déposez quelques piments jalapeno, la sauce “green goddess”, le burger et quelques feuilles de moutarde et du cresson. Refermez.