Préparation

1. 1

   Découpez le poulet en fines lanières. Salez et poivrez. Faites cuire à la poêle, dans un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il soit croquant. Laissez refroidir.

2. 2

   Découpez le pain en mouillettes. Faites cuire dans la même poêle. Laissez refroidir.

3. 3

   Incorporez le fromage bleu à la mayonnaise. Ajoutez 1 c à s d'eau pour ajuster la consistance de la sauce.

4. 4

   Disposez la sauce au fond des verrines. Plantez le poulet, les mouillettes et la salade dans la sauce. Râpez du parmesan sur les verrines. Poivrez.