Poulet grillé, sauce au curry vert
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Recette

Poulet grillé, sauce au curry vert

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Un poulet curry super pratique et vite fait, bien fait!

Préparation
  1. 1

    Faites griller les hauts de cuisse de poulet à la poêle, dans 4 c à s d'huile, jusqu'à ce qu'ils soient cuits et bien dorés de tous côtés.

  2. 2

    Pendant ce temps, nettoyez la tige de citronnelle et coupez-la en fins bâtonnets, dans le sens de la longueur. Pelez et hachez l'oignon. Nettoyez et émincez finement les jeunes oignons.

  3. 3

    Faites fondre l'oignon, 5 mn, dans un poêlon, dans le reste de l'huile, ajoutez la pâte de curry, le lait de coco et le beurre de cacahuète, salez, poivrez, portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter, le temps de faire cuire le poulet.

  4. 4

    Répartissez celui-ci sur les assiettes, versez la sauce tout autour, décorez de jeunes oignons et de coriandre et servez.

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Préparation
  1. 1

    Faites griller les hauts de cuisse de poulet à la poêle, dans 4 c à s d'huile, jusqu'à ce qu'ils soient cuits et bien dorés de tous côtés.

  2. 2

    Pendant ce temps, nettoyez la tige de citronnelle et coupez-la en fins bâtonnets, dans le sens de la longueur. Pelez et hachez l'oignon. Nettoyez et émincez finement les jeunes oignons.

  3. 3

    Faites fondre l'oignon, 5 mn, dans un poêlon, dans le reste de l'huile, ajoutez la pâte de curry, le lait de coco et le beurre de cacahuète, salez, poivrez, portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter, le temps de faire cuire le poulet.

  4. 4

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