Préparation

1. 1

   Faites cuire les pâtes al dente, dans l'eau bouillante salée, en suivant les indications de l'emballage.

2. 2

   Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la fécule de maïs. Mélangez 1 min puis versez le lait tout en fouettant.

3. 3

   Continuez à mélanger jusqu'à obtention d'une sauce épaisse. Retirez la casserole du feu, assaisonnez de poivre, de sel et de noix muscade. Ajoutez 150g de fromage râpé et les dés de jambon.

4. 4

   Préchauffez le four à 180 °C. Incorporez la sauce aux pâtes, versez le mélange dans un plat à gratin et parsemez le reste de fromage.

5. 5

   Faites cuire, environ 30 min, à four chaud, jusqu'à une coloration dorée.