Pain sucré au lait battu, dattes et noix
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Recette

Pain sucré au lait battu, dattes et noix

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Une recette à base de lait battu.

Préparation
  1. 1

    Hachez grossièrement les noix et les dattes. Délayez la levure dans l’eau tiède. Faites fondre le beurre dans la poêle, ajoutez le lait battu et le miel. Préchauffez le four à 190 °C.

  2. 2

    Dans un saladier, versez la farine, et ajoutez le sel sur le côté. Réalisez un puits dans la farine, et ajoutez, petit à petit, l’eau avec la levure, le lait battu et 1 œuf. Mélangez bien et ajoutez les noix et les dattes. Pétrissez avec les mains ou au robot, 10 mn. Laissez monter, 40 mn, dans un endroit chaud.

  3. 3

    Pétrissez à nouveau rapidement et laissez monter, 30 à 40 mn.

  4. 4

    Posez le pain sur une plaque et enfournez, 20 mn, à four chaud. Sortez le pain du four, badigeonnez de jaune d’œuf battu et enfournez, à nouveau, pour 20 mn. Servez avec du beurre salé.

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Préparation
  1. 1

    Hachez grossièrement les noix et les dattes. Délayez la levure dans l’eau tiède. Faites fondre le beurre dans la poêle, ajoutez le lait battu et le miel. Préchauffez le four à 190 °C.

  2. 2

    Dans un saladier, versez la farine, et ajoutez le sel sur le côté. Réalisez un puits dans la farine, et ajoutez, petit à petit, l’eau avec la levure, le lait battu et 1 œuf. Mélangez bien et ajoutez les noix et les dattes. Pétrissez avec les mains ou au robot, 10 mn. Laissez monter, 40 mn, dans un endroit chaud.

  3. 3

    Pétrissez à nouveau rapidement et laissez monter, 30 à 40 mn.

  4. 4

    Posez le pain sur une plaque et enfournez, 20 mn, à four chaud. Sortez le pain du four, badigeonnez de jaune d’œuf battu et enfournez, à nouveau, pour 20 mn. Servez avec du beurre salé.

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