Préparation

1. 1

   Rincez les concombres à l’eau, puis séchez-les. Découpez des spaghettis dans les concombres à l’aide d’un spiralizer.

2. 2

   Préparez le pesto. Coupez l’avocat en deux et retirez le noyau. Extrayez la chair de l’avocat, puis écrasez-la au pilon ou au robot avec la gousse d’ail épluchée, le basilic et l’huile d’olive. Salez et poivrez.

3. 3

   Incorporez le pesto d’avocat aux spaghettis de concombre. Mélangez avec les tomate cerise coupées en deux. Servez.

4. 4

   Vous ne comptez pas servir les spaghettis de concombre tout de suite ? Laissez-les égoutter avant d’y incorporer le pesto.