Salade de pomme de terre & chou-rave au lard
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Recette

Salade de pomme de terre & chou-rave au lard

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L'accompagnement qu'il vous faut pour votre prochain barbecue.

Préparation
  1. 1

    Nettoyez le chou-rave et coupez-le en quartiers. Faites-le cuire avec les grenailles, 10 mn, dans de l’eau salée. Egouttez. Epluchez les grenailles et coupez-les en tranches.

  2. 2

    Faites griller le lard dans une poêle sans matière grasse. Egouttez-le sur du papier absorbant. Rincez la laitue. Nettoyez les jeunes oignons et émincez-les. Rincez et ciselez le persil.

  3. 3

    Préparez une vinaigrette avec le vinaigre de vin, la moutarde, l’huile de tournesol, une pincée de sucre, sel et poivre.

  4. 4

    Mélangez la salade avec les pommes de terre, le chou-rave, les jeunes oignons et le persil. Servez-la avec le lard grillé et la vinaigrette.

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Préparation
  1. 1

    Nettoyez le chou-rave et coupez-le en quartiers. Faites-le cuire avec les grenailles, 10 mn, dans de l’eau salée. Egouttez. Epluchez les grenailles et coupez-les en tranches.

  2. 2

    Faites griller le lard dans une poêle sans matière grasse. Egouttez-le sur du papier absorbant. Rincez la laitue. Nettoyez les jeunes oignons et émincez-les. Rincez et ciselez le persil.

  3. 3

    Préparez une vinaigrette avec le vinaigre de vin, la moutarde, l’huile de tournesol, une pincée de sucre, sel et poivre.

  4. 4

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