Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200° C. Découpez le chou-fleur en rosaces.

2. 2

   Mélangez les rosaces de chou-fleur, l'huile l'olive, le thym et les pignons de pin. Répartissez le tout sur une plaque de cuisson garnie d'un papier sulfurisé. Passez 25 mn au four en retournant régulièrement.

3. 3

   Faites cuire les pâtes selon les instructions mentionnées sur l'emballage. Egouttez. Découpez le jambon en allumettes.

4. 4

   Remettez les pâtes dans la casserole. Ajoutez le chou-fleur grillé et le jambon. Faites réchauffer le tout 2 à 3 mn à feu doux.

5. 5

   Incorporez la crème et le fromage râpé. Retirez du feu et incorporez les œufs.

6. 6

   Servez dans des assiettes creuses. Saupoudrez de persil haché.