Rouleaux de printemps au daïkon, avocat et saumon
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Recette

Rouleaux de printemps au daïkon, avocat et saumon

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Une recette à base de radis blanc.

Préparation
  1. 1

    Pelez le daïkon et enlevez les parties extérieures, pour obtenir un daïkon droit. Emincez-le en fines tranches, à la mandoline. Coupez le concombre en deux, enlevez les pépins et taillez-le en julienne. Pelez l’avocat, enlevez le noyau et taillez-le en julienne. Coupez le saumon en lanières.

  2. 2

    Sur une tranche de daïkon, déposez des morceaux d’avocat, de concombre, de pousses de petits pois et de poireaux. Déposez une tranlanièreche de saumon et roulez.

  3. 3

    Arrosez les roulades de daïkon de jus de citron vert. Salez et poivrez. Décorez de pousses de shiso et servez.

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Préparation
  1. 1

    Pelez le daïkon et enlevez les parties extérieures, pour obtenir un daïkon droit. Emincez-le en fines tranches, à la mandoline. Coupez le concombre en deux, enlevez les pépins et taillez-le en julienne. Pelez l’avocat, enlevez le noyau et taillez-le en julienne. Coupez le saumon en lanières.

  2. 2

    Sur une tranche de daïkon, déposez des morceaux d’avocat, de concombre, de pousses de petits pois et de poireaux. Déposez une tranlanièreche de saumon et roulez.

  3. 3

    Arrosez les roulades de daïkon de jus de citron vert. Salez et poivrez. Décorez de pousses de shiso et servez.

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