Préparation

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   Mélangez la sauce teriyaki, le jus de citron et le sucre de canne. Badigeonnez-en les filets de poulet et laissez reposer 10 mn.

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   Faites cuire le riz en suivant les instructions sur le paquet. Rincez-le et laissez-le un peu refroidir.

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   Rincez les radis et tranchez-les finement. Détaillez le daikon en fin bâtonnets.

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   Faites chauffer un grill et saisissez le poulet. Tranchez-le. Faites chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle et cuisez-y 4 œufs sur le plat.

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   Dressez les bols avec le riz, les radis, le daikon et des tranches de poulet. Déposez-y un œuf sur le plat et décorez d’une poignée d’épinards, de menthe et de graines de sésame. Servez du kimchi selon le goût.

Bon à savoir

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   Vous trouverez du kimchi prêt à l’emploi dans les supermarchés asiatiques, mais vous pouvez aussi le faire maison.