Préparation

1. 1

   Épluchez et émincez les oignons et l'ail. Découpez la chair du poivron en dés.

2. 2

   Faites chauffer 2 c à s d'huile d'olive dans une casserole. Faites-y cuire le haché en l'égrenant. Après 10 mn de cuisson, incorporez les oignons, l'ail, le poivron, les tomates et les épices.

3. 3

   Ajoutez 30 cl d'eau. Portez à ébullition, puis laissez mijoter 2 h à feu doux.

4. 4

   Ajoutez les haricots égouttés à la préparation. Poursuivez la cuisson 20 mn. Ajustez l'assaisonnement avec sel et poivre.

5. 5

   Servez le chili con carne avec du riz, du maïs et des tacos.