Pour des spéculoos classiques

1. 1

   Mélangez tous les ingrédients avec 9 à 10 cl d'eau jusqu'à obtention d'une pâte souple. Couvrez et réservez 30 mn au frigo.

2. 2

   Préchauffez le four à 180° C.

3. 3

   Abaissez la pâte à 5 mm d'épaisseur. Découpez-y des cœurs. Posez sur une plaque de cuisson recouverte de papier. Faites cuire 10 à 15 mn au four.

Pour des spéculoos fourrés

1. 1

   Confectionnez un petit rouleau avec le massepain. Enroulez la pâte à spéculoos autour du rouleau de massepain. Découpez en tranches et faites cuire.