Préparation

1. 1

   Fouettez ensemble les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir une crème blanche.

2. 2

   Incorporez le mascarpone.

3. 3

   Écrasez grossièrement les biscuits.

4. 4

   Mélangez délicatement les fruits rouges et le coulis de framboise.

5. 5

   Garnissez les verres en alternant les couches de crème, de fruits et de spéculoos. Terminez par le spéculoos.