Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, mélangez le beurre, 100 g de sucre, les œufs, le sucre vanillé et la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Versez-la dans un moule rond beurré et enfariné et lissez la surface.

2. 2

   Pelez les pommes et coupez-les en petits dés. Faites-les revenir rapidement dans un peu de beurre et répartissez-les sur la pâte. 

3. 3

   Faites chauffer la crème, la crème aigre, 40 g de sucre et la poudre de vanille et mélangez bien. Répartissez sur les pommes et saupoudrez d’amandes effilées. 

4. 4

   Faites cuire, 1 h, à four chaud. Vérifiez la cuisson avec un couteau: plantez-le dans le gâteau, si il ressort sec, le gâteau est cuit.