Préparation

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   Préparez la pâte: mélangez d'abord tous les ingrédients secs puis ajoutez les œufs, le beurre et un peu d'eau tiède: pétrissez avec les mains jusqu’à la pâte devienne élastique.

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   Formez une boule et couvrez-la de film plastique et faites gonfler, 45 mn, dans un endroit chaud: la pâte doit doubler de volume. 

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   Roulez la pâte en un long boudin et enroulez autour des saucisses à hotdogs.

4. 4

   Posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvrez et laissez reposer, 30 mn. Préchauffez le four à 180 °C.

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   Au pinceau, badigeonnez les pretzeldogs de jaune d'œuf battu, saupoudrez de fleur de sel et faites cuire, 15 à 20 mn, à four chaud.