Préparation

1. 1

   Rincez et séparez le brocoli en petits bouquets. Rincez et coupez le piment en deux, éliminez-en graines et filaments puis taillez-le en rondelles.

2. 2

   Faites chauffer l’huile dans une grande sauteuse. Faites-y revenir le brocoli, le piment et les grenailles, 2 à 3 mn, à feu moyen. 

3. 3

   Parsemez de thym, romarin, remuez et poursuivez la cuisson, 10 mn, à feu moyen.

4. 4

   Incorporez-y les scampis et terminez la cuisson, le temps qu’ils soient d’un rose franc. Salez, poivrez et servez.