Préparation

1. 1

   Pelez l’oignon et émincez-le. Pelez les carottes et coupez-les en tout petits dés. Nettoyez les champignons et coupez-les en morceaux. Rincez le poireau, coupez-le en 2 puis émincez-le.

2. 2

   Faites cuire les légumes dans un filet d’huile d’olive. Mouillez avec le vin blanc et laissez cuire encore un peu.

3. 3

    

   Faites cuire les spaghettis al dente selon les instructions de l’emballage. Egouttez-les et gardez un peu de l’eau de cuisson. 

   
   

4. 4

   Ajoutez le mascarpone et le jus de cuisson aux légumes.  Versez-la dnas un plat avec les spaghettis, mélangez bien.

5. 5

   Coupez les tranches de saumon fumé en lanières et mettez-les sur les pâtes. Terminez par les crevettes grises et  beaucoup de persil haché.