Préparation

1. 1

   Pelez et râpez le gingembre, mélangez-le aux sauces au chili et soja, à l'huile de sésame et au jus de citron vert pour obtenir une vinaigrette. 

2. 2

   Cuisez les nouilles chinoises environ 5 minutes, rincez-les à l'eau froide, égouttez-les et mélangez à la vinaigrette. 

3. 3

   Râpez les carottes. Coupez les poivrons en lanières. Lavez les pousses de soja et égouttez-les bien. Coupez l'oignon de printemps en rondelles. 

4. 4

   Mélangez les légumes aux crevettes et aux nouilles chinoises. 

5. 5

   Faites griller les noix de cajou environ 3 minutes dans une poêle sans graisse. Saupoudrez-en la salade et servez.