Minibrochettes de courgettes au haloumi
Préparation
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1
Lavez et séchez les courgettes. Coupez-les en rondelles un peu épaisses. Lavez et séchez les tomates cerises. Coupez le haloumi en cubes.
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2
Répartissez tous les ingrédients, en les alternant, sur de petites piques en bois et badigeonnez-les de tous côtés d'huile d'olive.
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3
Faites-les griller, 6 ou 7 mn, en les retournant souvent, sous le gril du four, à la poêle ou au barbecue et servez avec du pesto aux 5 herbes, par exemple (voir plus haut).
Ingrédients pour
4 personnes- courgettes (petites)4
- tomates cerises250 g
- halloumi250 g
- huile d'olive4 c à s
- sel et poivre