Préparation

1. 1

   Battre les blancs d’œuf, ajouter le sucre, le sucre impalpable, la fécule de maïs, le vinaigre et continuer à fouetter jusqu’à ce que le mélange soit consistant.

2. 2

   Faire fondre le chocolat, le laisser refroidir avant de le mélanger. Attention à ne pas trop mélanger pour ne pas obtenir un effet marbré.

3. 3

   Préchauffer le four à 90°C

4. 4

   Mettre le mélange dans une poche à douille. Sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, dessiner les arbres en meringue.

5. 5

   Insérer un bâton de sucette (en vente dans de nombreux magasins).
    

6. 6

   Insérer 90 minutes au four, puis les laisser refroidir à l’intérieur une fois la cuisson terminée. 

7. 7

   Saupoudrer vos arbres en meringue de poudre dorée comestible.