Préparation

1. 1

   Râpez l'équivalent d'1 c à s de zeste de citron non traité.

2. 2

   Battez 4 oeufs avec 80 g de cassonade, incorporez 1 c à s de farine, 1 yaourt nature, 15 cl de lait et le zeste de citron.

3. 3

   Disposez 2 ou 3 poires coupées en dés dans le fond d'un moule beurré, nappez de pâte et faites cuire au four th. 6 (180 °C), 40 mn.

4. 4

   Démoulez et servez tiède, avec 2 yaourts fouettés avec 2 c à s de miel liquide.