Préparation

1. 1

   Préparez le quinoa comme indiqué sur l’emballage. Réservez. Emiettez finement la feta. Réservez au frais. Mélangez les ingrédients pour la sauce.

2. 2

   Rincez les légumes et la pomme. Coupez le tout en très fines tranches à la mandoline.

3. 3

   Faites un trait de confiture de fruits des bois dans chaque assiette, avec un pinceau de cuisine. Disposez les tranches de pomme et de légumes dans les assiettes.

4. 4

   Parsemez de quinoa et de feta. Terminez avec les feuilles de bettes. Arrosez de sauce.