Carpaccio de betterave et chou-rave
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Recette

Carpaccio de betterave et chou-rave

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Salades de luxe

Préparation
  1. 1

    Préparez le quinoa comme indiqué sur l’emballage. Réservez. Emiettez finement la feta. Réservez au frais. Mélangez les ingrédients pour la sauce.

  2. 2

    Rincez les légumes et la pomme. Coupez le tout en très fines tranches à la mandoline.

  3. 3

    Faites un trait de confiture de fruits des bois dans chaque assiette, avec un pinceau de cuisine. Disposez les tranches de pomme et de légumes dans les assiettes.

  4. 4

    Parsemez de quinoa et de feta. Terminez avec les feuilles de bettes. Arrosez de sauce.

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Préparation
  1. 1

    Préparez le quinoa comme indiqué sur l’emballage. Réservez. Emiettez finement la feta. Réservez au frais. Mélangez les ingrédients pour la sauce.

  2. 2

    Rincez les légumes et la pomme. Coupez le tout en très fines tranches à la mandoline.

  3. 3

    Faites un trait de confiture de fruits des bois dans chaque assiette, avec un pinceau de cuisine. Disposez les tranches de pomme et de légumes dans les assiettes.

  4. 4

    Parsemez de quinoa et de feta. Terminez avec les feuilles de bettes. Arrosez de sauce.

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