Fondue chinoise aux poissons
  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:
Recette

Fondue chinoise aux poissons

  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:

Chinois!

Préparation
  1. 1

    Mélangez le fond de poisson avec le vin et portez doucement à ébullition dans une casserole.

  2. 2

    Coupez le zeste du citron en fines lanières et faites-les blanchir, 30 sec, dans de l'eau bouillante. Egouttez.

  3. 3

    Coupez le saumon en tranches de 2 x 10 cm. Salez et poivrez. Répartissez-y l'aneth, le zeste de citron et les noix de Saint-Jacques, puis roulez-les en les maintenant avec un cure-dent. Réservez au frigo, 1 h.

  4. 4

    Versez le bouillon dans le caquelon d'un appareil électrique et posez-le à table. Faites-y cuire les roulades de saumon dans les petites passoires.

Partager cette recette

Avez-vous aimé cette recette?

Préparation
  1. 1

    Mélangez le fond de poisson avec le vin et portez doucement à ébullition dans une casserole.

  2. 2

    Coupez le zeste du citron en fines lanières et faites-les blanchir, 30 sec, dans de l'eau bouillante. Egouttez.

  3. 3

    Coupez le saumon en tranches de 2 x 10 cm. Salez et poivrez. Répartissez-y l'aneth, le zeste de citron et les noix de Saint-Jacques, puis roulez-les en les maintenant avec un cure-dent. Réservez au frigo, 1 h.

  4. 4

    Versez le bouillon dans le caquelon d'un appareil électrique et posez-le à table. Faites-y cuire les roulades de saumon dans les petites passoires.

Partager cette recette

Avez-vous aimé cette recette?

Newsletter

Pour ne pas rater les bons plans, recevez notre newsletter 1 fois par semaine!