Préparation

1. 1

   Rincez les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau bouillante légèrement salée. Egouttez-les et réservez-les dans un saladier.

2. 2

   Mélangez le raifort frais râpé avec le jus de citron et la mayonnaise en une sauce bien crémeuse. Ajoutez-la aux pommes de terre et remuez longuement.

3. 3

   Emincez les jeunes oignons en fines rondelles et taillez les radis en fines tranches. Rincez, essorez et hachez grossièrement le cresson. Mélangez tous ces légumes avec la salade de pommes de terre. Salez, poivrez et servez.