Préparation

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   Préparez le sirop. Versez le sucre et le jus de citron dans 50 cl d’eau; portez à ébullition. Ajoutez le romarin, couvrez et laissez mijoter 30 mn. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson à feu doux pour obtenir une consistance sirupeuse. Retirez le romarin et laissez refroidir. Versez le sirop obtenu dans un récipient en verre préalablement ébouillanté. Fermez-le et conservez-le au réfrigérateur.

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   Préparez le cocktail. Versez 1,5 c à s de sirop dans chaque verre. Dans un shaker, versez le jus de pamplemousse et le gin, ajoutez des glaçons, fermez et secouez énergiquement. Versez dans les verres et décorez d’un brin de romarin frais.