Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200 °C.

2. 2

   Epluchez le potiron et les pommes de terre, coupez-les en dés de taille moyenne. Pelez l'ail et coupez-le en tranches fines.

3. 3

   Mélangez le potiron, les pommes de terre et l'ail dans un grand plat à four. Ajoutez les branches de thym. Arrosez d'huile d'olive et remuez bien. Enfournez.

4. 4

   Enroulez les saucisses dans une tranche de pancetta et badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive. Après 20 mn, ajoutez-les dans le plat à four et enfournez à nouveau 25 mn ou jusqu'à ce que les légumes et les saucisses soient cuits et bien dorés. Remuez de temps en temps. Saupoudrez de sel et servez.