Préparation

1. 1

   Lavez le concombre et coupez-le en rondelles. Epluchez et râpez la carotte. Emincez l'iceberg. Lavez les tomates et coupez-les en fines tranches.

2. 2

   Faites griller les lardons dans une poêle sèche et épongez-les. Faites fondre 1 c à s de beurre dans la poêle. Battez les oeufs avec le lait concentré, du sel et du poivre et faites-les cuire en omelette, dans la poêle beurrée.

3. 3

   Coupez les baguettes en 2 dans la longueur, faites-les rapidement griller et beurrez-en les parties inférieures. Répartissez-y des tranches de tomates et de concombre, continuez avec l'omelette et de la carotte râpée, salez, poivrez, refermez les pains et servez, avec le reste des légumes à part.

4. 4