Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200 °C.

2. 2

   Retirez le pied des champignons, disposez-les côté ouvert vers le haut dans des cuillères résistant au four. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et faites-cuire les champignons 10 mn dans le four.

3. 3

   Augmentez la température du four à 220 °C. Disposez quelques tranches de jambon sur une feuille d'aluminium et passez-les au four, 3 à 4 mn. Laissez refroidir.

4. 4

   Baissez la température du four à 180 °C.

5. 5

   Déposez un peu de purée dans chaque champignon et enfournez encore 15 mn. Déchirez le jambon en morceaux et répartissez des chips de jambon sur les bouchées.

6. 6