Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C. Entre-temps, rincez les asperges et coupez les bases dures. Faites-les blanchir 5 à 6 mn à l’eau bouillante salée.

2. 2

   Divisez les asperges en 8 portions et enroulez-les dans une demi tranche de jambon fumé.

3. 3

   Posez les petits rouleaux aux asperges dans un plat en verre allant au four, préalablement huilé, et saupoudrez de parmesan râpé. Faites cuire, 8 à 10 mn, à four chaud.