Préparation

1. 1

   Peler les pommes de terre et faites-les bouillir . Les écraser avec 1 c à s de beurre, la crème et le parmesan . Salez. Poivrez.

2. 2

   Coupez les poivrons en deux, nettoyez-les et coupez chaque moitié en morceaux. Pelez et taillez les oignons en 8 morceaux chacun. Hachez finement le romarin.

3. 3

   Taillez les médaillons de porc en dés. Répartissez tous les éléments sur les brochettes.

4. 4

   Mélangez le vinaigre avec le miel et l'huile. Huilez de brochettes sur toutes les faces et parsemez-les de romarin. Faites dorer les brochettes, 4 mn, par face sur un gril chauffé au maximum et légèrement huilé.

5. 5

   Servez avec la puree et garnie de feuilles de basilic.