Recette

Liqueur d'advocaat maison

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Cette liqueur d'origine néerlandaise, faite de jaune d'œuf, de sucre et d'alcool, peut tout à fait être préparée maison! La preuve avec notre délicieuse recette.

Préparation

1

Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une consistance mousseuse et blanchâtre. Tous les grains de sucre doivent être fondus.
2

Ralentissez la vitesse du mixeur et ajoutez progressivement le lait concentré.
3

Ajoutez l'eau de vie en continuant à mixer pour obtenir une texture homogène.
4

Versez l'advocaat dans un bocal, fermez-le hermétiquement et laissez quelques jours au repos, au réfrigérateur. Plus long est le temps de repos, plus épaisse sera la liqueur.