Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200 °C.

2. 2

   Étalez la pâte et coupez-la pour former un rectangle de ± 40 cm sur 25 cm. Disposez la pâte sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Laissez reposer 5 mn.

3. 3

   Saupoudrez la pâte de semoule uniformément, en évitant les bords. Disposez les tranches d'ananas en superposant les bords. Badigeonnez-les de beurre fondu.

4. 4

   Mélangez la cannelle et le sucre et versez-les sur les fruits en saupoudrant. Repliez les bords de la pâte vers l'intérieur et badigeonnez de lait.

5. 5

   Faites cuire la pizza 30 mn au four. Laissez refroidir la pizza sur une grille. Garnissez de zeste de citron vert râpé et servez.