Préparation

1. 1

   Mélangez la farine, le sel, le baking powder et le sucre. Ajoutez les œufs, le beurre fondu et le lait. Fouettez afin qu'il ne reste pas de grumeaux et laissez reposer à température ambiante, 30 mn.

2. 2

   Rajoutez les myrtilles dans la pâte. Si elles sont congelées, ne les faites pas dégeler auparavant.

3. 3

   Faites chauffer du beurre dans une poêle et quand celle-ci est bien chaude, versez une petite louche de pâte. Une fois que les bords se détachent, retournez le pancake.

4. 4

   Servez chaud avec quelques myrtilles fraîches, 1 c à c de crème fraîche épaisse et 1 c à c de miel liquide.