Crostinis à la tapenade de saumon fumé
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Recette

Crostinis à la tapenade de saumon fumé

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Repas pour les fêtes!

Préparation
  1. 1

    Epluchez l’ail. Epépinez et émincez finement le demi-piment rouge. Egouttez les câpres.

  2. 2

    Coupez le saumon fumé en dés, puis mixez-le rapidement avec l’ail, le piment, le jus de citron, 3 c à s d’huile d’olive et du poivre, jusqu’à obtention d’une tapenade pas trop fine mais bien homogène.

  3. 3

    Incorporez les câpres, l’aneth et la ciboulette. Coupez la ciabatta en tranches un peu épaisses et faites-la griller dans le reste de l’huile d’olive. Répartissez-y la tapenade et servez.

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Préparation
  1. 1

    Epluchez l’ail. Epépinez et émincez finement le demi-piment rouge. Egouttez les câpres.

  2. 2

    Coupez le saumon fumé en dés, puis mixez-le rapidement avec l’ail, le piment, le jus de citron, 3 c à s d’huile d’olive et du poivre, jusqu’à obtention d’une tapenade pas trop fine mais bien homogène.

  3. 3

    Incorporez les câpres, l’aneth et la ciboulette. Coupez la ciabatta en tranches un peu épaisses et faites-la griller dans le reste de l’huile d’olive. Répartissez-y la tapenade et servez.

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