Préparation

1. 1

   Portez le bouillon à ébullition avec le curcuma. Pelez les pommes de terre, coupez-les en gros dés et faites-les cuire, 10 mn, dans le bouillon.

2. 2

   Dans une large sauteuse, faites revenir les dés de viande dans l’huile avec les épices, sel et poivre, 20 mn, à feu moyen, sans cesser de mélanger.

3. 3

   Ajoutez-y les gousses d'ail pressées, les tomates cerises coupées en deux, le hachis d’oignon et remuez. Couvrez et laissez mijoter, 5 mn.

4. 4

   Terminez en ajoutant les pommes de terre et du persil. Laissez cuire, 5 mn, à découvert.

5. 5

   Poivrez, mélangez délicatement et servez.