Caramel fait maison
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Recette

Caramel fait maison

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Des classiques à faire soi-même

Préparation
  1. 1

    Dans un poêlon en inox, versez l'eau puis le sucre semoule, remuez et portez doucement à ébullition puis laissez frémir le temps d'obtenir un caramel légèrement ambré.

  2. 2

    Ajoutez-y le jus de citron, couvrez, secouez le poêlon et laissez reposer, 5 mn.

  3. 3

    Mélangez et laissez refroidir. C'est prêt. Le caramel se conserve, 1 mois, au frigo dans un bocal de verre préalablement ébouillanté et soigneusement fermé.
     

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Préparation
  1. 1

    Dans un poêlon en inox, versez l'eau puis le sucre semoule, remuez et portez doucement à ébullition puis laissez frémir le temps d'obtenir un caramel légèrement ambré.

  2. 2

    Ajoutez-y le jus de citron, couvrez, secouez le poêlon et laissez reposer, 5 mn.

  3. 3

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