Préparation

1. 1

   Retirez les fanes des radis. Lavez abondamment 1/4 des fanes de radis et essorez-les. Gardez 4 belles feuilles pour la déco et hachez finement les autres feuilles. Coupez les radis en petits dés.

2. 2

   Coupez le fenouil en petits dés. Ciselez finement la ciboulette. Versez le tout dans un saladier.

3. 3

   Faites griller les graines de fenouil, 3 mn, dans une poêle antiadhésive en tournant. Retirez du feu et versez dans le saladier.

4. 4

   Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron vert, du sel et du poivre. Mélangez. Servez dans des coupelles.