Préparation

1. 1

   Commencer par couper le pain en morceaux pour qu'il durcisse.

2. 2

   Couper le fromage en lamelles en enlevant les croûtes.

3. 3

   Réserver le reblochon à part (il sera ajouté à la fin pour lier tous les fromages).

4. 4

   Dissoudre une cuillère de Maïzena dans un petit verre de kirsch.

5. 5

   Frotter le caquelon avec la gousse d'ail jusqu'à usure de l'ail.

6. 6

   Mettre à chauffer le vin blanc (feux moyen), quand il mousse, baisser le feu et ajouter petit à petit les fromages en lamelles en remuant avec une cuillère en bois en faisant des "8".

7. 7

   Quand tout le fromage est fondu, ajouter le reblochon, et le kirsch + Maïzena.

8. 8

   Allumer le réchaud et poser la fondue dessus, remuer de temps en temps avec la cuillère en bois, c'est prêt à déguster.