166 recettes
Saumon, crème de panais
Ajo blanco aux palourdes
Homards à la nage à la citronnelle
Topinambours en 3 textures au sésame
Raviolis aux champignons sauvages
Noix de pétoncles et salade fenouil aux mandarines
Gravad lax et betteraves rouges marinées
Salade de quinoa aux noix de Saint-Jacques
Soupe aux moules et toasts au chorizo
Wontons à la ricotta et au boudin blanc
Saint-Jacques à la crème de chou-fleur
Couronne de pâte feuilletée
Sucettes au potiron et au bleu
Crème de potiron au jambon croustillant
Consommé de champignons des bois à la truffe
Huîtres rôties, sauce au gingembre
Millefeuille à la crème de truffe et canard fumé
Velouté de légumes d'hiver, crumble aux noix
Cappuccino aux épinards et coco
Carpaccio de Saint-Jacques et saumon, vinaigrette au gingembre
Croquettes de langoustines et sauce tartare
Rôti végétarien, sauce aux airelles
Soupe de poisson aux moules et bagels
