1976 recettes
Cuillère feuilletée, crème au Manchego et datte
Cailles farcies aux pieds de mouton, lard, orange et sauge
Portobellos au quinoa, à l'orange et à la grenade, sauce aux avocats
Crème d’anguille fumée, pomme et œufs de saumon
Saumon en croûte de pistaches et chou-fleur de deux façons
Queues de homard grillées, polenta, shiitakes et huile de truffe
Huîtres gratinées, sauce au champagne
Hachis parmentier au gibier, aux panais et aux fruits secs
Huîtres, vichyssoise de petits pois, tempura de salicornes
Turbot, moules et crevettes grises en sauce au four
Roulades de chou vert au poisson, pesto rouge et lentilles
Salade de riz, poulet, pomme et ananas grillé
Wok de spaghettis de courgettes et de brocoli au sésame
Lasagne de courgette forestière au chou et à la truffe
Tartelettes glacées au tiramisu
Saumon fumé aux pommes de pin, risotto au citron vert
Homard thermidor et pappardelles
Couscous de chou-fleur et brocoli, mignonnettes de veau
Homard à la nage, salade thaïe
Toast au guacamole et œuf de caille
Saumon, crème de panais
Tartare de saumon aux pommes, rubans de concombre
Tarte filo couverte au dindonneau, aux échalotes et aux choux de Bruxelles
Coquilles Saint-Jacques gratinées aux herbes et aux crevettes
