C’est prouvé, les édulcorants ouvrent l’appétit
De nos jours, plus d’un tiers des personnes de la planète est en surpoids, dont 42 millions sont des enfants, estime la Banque mondiale, soit 10 millions de plus qu’il y 10 ans. Plusieurs études démontrent que les édulcorants en sont une cause car ils ouvrent l’appétit.
Lorsqu’on commence un régime, on a souvent l’habitude de remplacer nos aliments par des produits light pour consommer moins de calories. Erreur! Il a été prouvé que les édulcorants comme l’aspartame ou la sucralose ouvrent l’appétit et provoquent donc l’effet non désiré, la prise de poids. Une étude faite sur 10 années de l’Obesity Facts confirme que la consommation des produits light et l’obésité sont liés.
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Pourquoi ça ouvre l’appétit?
C’est assez logique à comprendre: parce que le sucre appelle le sucre et que la sensation de sucre laissée par les édulcorants nous donne envie de manger plus sucré et plus gras (les sucres cachés). L’étude souligne aussi que les produits light pourraient faire augmenter l’apparition du diabète de type 2.