Préparation

1. 1

   Coupez la scarmozza en tranches d'env. 1 cm d'épaisseur. Assaisonnez la passata de tomates de sel, de poivre et d'un peu d'huile d'olive.

2. 2

   Nettoyez et coupez finement les jeunes oignons. Lavez, séchez et effeuillez le basilic.

3. 3

   Dans une poêle, faites chauffer 1 c à s d'huile d'olive et faites-y revenir les jeunes oignons, 1 mn.

4. 4

   Ajoutez la passata puis les tranches de mozzarella et poursuivez la cuisson de 5 mn, à feu moyen, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

5. 5

   Au moment de servir, ajoutez les feuilles de basilic entières.