Préparation

1. 1

   Laissez tiédir 25 cl de lait. Faites fondre 25 g de beurre à feu doux. Mélangez 125 g de farine avec 1 c à s de sucre semoule, 1 sachet de sucre vanillé et une pincée de sel.

2. 2

   Dans un saladier, fouettez 2 oeufs puis, sans cesser de remuer, incorporez, peu à peu, la farine puis le beurre et enfin le lait. Couvrez et laissez reposer, 1 h, à température ambiante.

3. 3

   • Faites cuire les crêpes à la poêle dans du beurre grésillant.