Préparation

1. 1

   Versez le couscous dans un plat. Portez à ébullition le même volume d'eau salée que de couscous (1 verre) puis versez-le sur le couscous. Laissez gonfler puis refroidir.

2. 2

   Coupez la tomate en quartiers, épépinez-la et coupez-la en dés. Coupez le flétan en lanières.

3. 3

   Egrainez le couscous à la fourchette puis mélangez-le avec les herbes, les dés de tomates, le flétan.

4. 4

   Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron, salez et poivrez, mélangez et servez.